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Ramassez des noix!

L’automne est là pour de belles ballades en forêts et des cueillettes de champignons mais n’oublions pas les noix !

La noix, fruit du noyer, comme les oléagineux, fait partie des grignotages nutritifs (en restant raisonnable).

Les cuisiniers l’accommodent dans les plats salés, pour les desserts notamment.

Ramassez des noix, elles sont riches pour votre santé. Voici les bienfaits  :

  • En antioxydants: les oméga 3/6/9.
  • En manganèse: pour la cohésion des enzymes.
  • En arginine, acides aminés pour la circulation.
  • En mélatonine.
  • En zinc pour la cicatrisation et le système immunitaire.
  • En cuivre
  • En fer pour l’oxygène dans le sang.
  • En phosphore pour les dents et les os.
  • Diminue le diabète de type 2.
  • En prévention des maladies cardiovasculaire, des calculs biliaires et du cancer du colon chez les femmes.
  • Pleins de protéines.
  • Stimule l’hypophyse.
  • Contient aussi des fibres.
  • Elle contient la proportion idéale de bon gras, les acides gras polyinsaturés!
  • Fait baisser le taux de cholestérol. Plusieurs études ont démontré que la consommations de 40 à 80g de noix par jour pendant un mois a permis de faire chuter le taux de cholestérol jusqu’à 12%. L’élasticité des vaisseaux est constaté plus contractile après cette même cure grâce à l’alpha-linolénique et l’arginine.

Je vous conseille de les faire tremper, ne serait-ce que 30 minutes pour une meilleure assimilation des enzymes, vivifiés et plus digestes.

La noix est modérément acidifiante, son indice Pral est de 6. Vu que nous la consommons en petite quantité cela reste correcte.

La nature nous offre au bon moment le coup de booste fasse à la baisse de lumière et la fatigue d’automne. Bien sur si vous n’en posséder pas dans votre secteur, profitez de la saison pour prendre des noix fraîches sur le marché ou en magasin Bio, sinon la qualité est moindre.

N’hésitez pas à la consommer en huile!

Cela n’est pas un hasard si la noix ressemble à notre cerveau comme l’a montré le suisse Paracelce par la théorie des signatures; les semblables soignent les semblables.

 

 

 

Corinne, votre naturopathe

corinne fribourg BSB

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